La experiencia, dedicación y el corazón fueron la base para la creación del fascinante concepto de Criterión, tras años de arduo trabajo y acopio de conocimiento constante de la cocina internacional, los hermanos Rausch se reúnen para dar vida a sus celebres recetas, inspiradas en la renovación de la gastronomía francesa, un reflejo del buen gusto en misión de satisfacer a sus comensales entorno a una experiencia memorable.